Seit elf Generationen widmet sich diese Familie der Mezcal-Destillation – ihre Handwerkskunst und Experimentierfreude ist legendär. Das Ergebnis: ein Mezcal, der komplex und doch sehr zugänglich ist. Don Amado wird aus erdig gerösteten Agavenherzen hergestellt, die nach dem Zerkleinern zusammen mit ihren Fasern fermentiert werden. Hierdurch kann sich der Geschmack der Agave in seinem ganzen Spektrum entfalten. Die Maische wird dann in kleinen traditionellen Keramik-Tontöpfen doppelt destilliert. Die Sorten reifen in amerikanischen Eichenfässern, die zuvor für den Brandy Pedro Domecq verwendet wurden.
Mezcal kann aus mehr als 50 verschiedenen Arten der magischen Pflanze hergestellt werden, und es werden verschiedene Zubereitungen genossen, die von sortenreinen Sorten bis zu Ensembles verschiedener Arten reichen, die zusammen geröstet, fermentiert und destilliert werden.
DESTILLATIONEN
Mezcal Don Amado Rústico
Der „Minero-Ton“ dominiert in der Nase mit Aromen, die an Asche, zerkleinerte Walnüsse, gerösteten Mais und geschmackvolle Gewürze erinnern. Ein heller, zitrusartiger Geschmack der Agavenart Espadín, bei dem Noten von Karamell, Butterscotch und frischen Kräutern für Ausgewogenheit sorgen.
Spezifikationen, Gewichte und UPCs
6/700 ml
Vol.: 47%
Gewicht der Kiste: 10 kg
Kistenmaße: L 317 mm x B 241 mm x H 292 mm
Kisten pro Palette: 50 – 5 Lagen zu je 10 Kisten
UPC Code: 6 18115 94704 4
SCC Code: 1 06 18115 94704 1
Mezcal Don Amado Arroqueño
Rustikal und raffiniert, mit hellen, blumigen Aromen und Noten von karamellisierter Agave, Leder und weichem Rauch – sie verleihen dem vorherrschenden Aroma nach gekochten Früchten die notwendige Struktur. Quitte, Kaki, Zitronenverbene und Kaffir sorgen für Geschmeidigkeit im Mund; darüber legen sich mehrere Schichten aus Schokolade, Espresso und intensiven Gewürzen, die für mineralische Ausgewogenheit und einen pikant-röstigen Geschmack sorgen.
Spezifikationen, Gewichte und UPCs
6/700 ml
ABV: 46%
Gewicht der Kiste: 10 kg
Kistenmaße: L 317 mm x B 241 mm x H 292 mm
Kisten pro Palette: 50 – 5 Lagen zu je 10 Kisten
UPC Code: 6 18115 94709 9
SCC Code:1 06 18115 94709 6
Mezcal Don Amado Largo
Sanfter Rauch mit kandierten Noten, cremiger Frucht und subtilen Gewürzen vor dem Hintergrund gekochter Agavenherzen… Erinnerungen an die Hochlandwüste kurz nach einem starken Regenfall, nachdem alles heller und reiner erscheint, werden wach.
Spezifikationen, Gewichte und UPCs
6/700 ml
ABV: 46%
Gewicht der Kiste: 10 kg
Kistenmaße: L 317 mm x B 241 mm x H 292 mm
Kisten pro Palette: 50 – 5 Lagen zu je 10 Kisten
UPC Code: 6 18115 94710 5
SCC Code:1 06 18115 94710 2
Mezcal Don Amado Ensamble Tobalá & Bicuishe
In der Nase gibt es Aromen von Sommersteinfrüchten, weicher Teerose und gerösteten roten Chilischoten. Der exotische Geschmack von Earl Grey-Tee, getrockneter Orangenschale, kandierter Mango, Zimt und schwacher Holzigkeit führt zu einem glatten, marmeladenen Abgang mit einem anhaltenden Hauch von schwarzem Lakritz.
Spezifikationen, Gewichte und UPCs
6/700 ml
ABV: 46%
Gewicht der Kiste: 10 kg
Kistenmaße: L 317 mm x B 241 mm x H 292 mm
Kisten pro Palette: 50 – 5 Lagen zu je 10 Kisten
UPC Code: 6 18115 94703 7
SCC Code:1 06 18115 94703 4
Mezcal Don Amado Ensamble Tripón, Barríl & Bicuishe
Es werden verführerische Aromen von Gebäck zubereitet: wilder Honig, grüne Apfelschale, scharfer Apfelwein, duftende Birne und weiße Trauben. Der Gaumen bietet reine, helle Süße, grüne Kräuter und überreife Nektarine mit einem mittellangen, glatten Abgang.
Spezifikationen, Gewichte und UPCs
6/700 ml
ABV: 46%
Gewicht der Kiste: 10 kg
Kistenmaße: L 317 mm x B 241 mm x H 292 mm
Kisten pro Palette: 50 – 5 Lagen zu je 10 Kisten
UPC Code: 6 18115 94702 0
SCC Code:1 06 18115 94702 7
Mezcal Don Amado Pechuga
Ein wahrer Schatz an Komplexität mit reichhaltigen, hellen Fruchtnoten, gerösteten Nüsse, dunklem Backgewürz, wehenden Noten von reinem Rauch, frischem Zimt und Steinobst. Reife Agavenaromen sind durchgehend vorhanden und dennoch nie dominierend, wodurch Symmetrie, Ausgewogenheit und Tiefe erhalten werden, bis hin zu einem zarten Finale mit breiten, exotischen Aromen und anhaltenden tropischen Nuancen. Dies macht diesen Mezcal mit seinem weichem Aroma so besonders.
Spezifikationen, Gewichte und UPCs
6/700 ml
ABV: 46%
Gewicht der Kiste: 10 kg
Kistenmaße: L 317 mm x B 241 mm x H 292 mm
Kisten pro Palette: 50 – 5 Lagen zu je 10 Kisten
UPC Code: 6 18115 94708 2
SCC Code:1 06 18115 94708 9
Mezcal Don Amado Reposado
Die Aromen und Geschmacksrichtungen dieses Mezcal sind sehr mexikanisch: gerösteter Mais mit Butter, Noten von Vanille und Zimt, tropische Früchte (z. B. Drachenfrüchte) und getrocknete Chilischoten, etwas Rauch. Die Aromen der Fassreifung tragen zu würzigen Noten mit dominanter Vanille bei.
Spezifikationen, Gewichte und UPCs
6/700 ml
Proof: 94 Proof
Gewicht der Kiste: 10 kg
Kistenmaße: L 317 mm x B 241 mm x H 292 mm
Kisten pro Palette: 50 – 5 Lagen zu je 10 Kisten
UPC Code: 6 18115 94707 5
SCC Code: 1 06 18115 94707 2
Mezcal Don Amado Añejo
Dieser Mezcal wirkt zwar einfach und rustikal, ist jedoch eine wahre Perle. Es gibt würzige Aromen, die an Mesquite, an Grillfleisch und gerösteten Cayennepfeffer erinnern, die sich geschickt mit sukkulenten Noten von gebackener Steinfrucht vermischen – hier dominiert der Einfluss des Brandy-Fasses. Im Gaumen setzt sich dieses Aroma ganz ähnlich mit Noten von gegrillter Ananas fort, der Abgang ist hell, salzig und hat einen langen Nachgeschmack nach Mineralien. Ein Mezcal, der abgesehen vom Raucharoma eine erstaunliche Komplexität zeigt und ein großartiges Beispiel dafür liefert, wie Fassaromen den wilden Charme der Agave eher ergänzen als überdecken.
Spezifikationen, Gewichte und UPCs
6/700 ml
ABV: 43.5%
Gewicht der Kiste: 10 kg
Kistenmaße: L 317 mm x B 241 mm x H 292 mm
Kisten pro Palette: 50 – 5 Lagen zu je 10 Kisten
UPC Code: 6 18115 94705 1
SCC Code:1 06 18115 94705 8