Все разновидности текилы, предлагаемые «Terranova Spirits», производятся плантаторами-дистиллерами, применяющими традиционные методы.
Если вы цените неповторимые свойства текилы и разбираетесь в них, вам следует внимательно относиться к тому, какую текилу вы покупаете или продаете. В связи с резким повышением спроса на текилу, некоторые из крупнейших маркетинговых компаний нередко поступаются качеством текилы ради ее количества и дешевизны.
Иногда знание — действительно сила. Когда речь заходит о текиле, знание приносит удовлетворение и радость. Все разновидности текилы, предлагаемые «Terranova Spirits», производятся плантаторами- дистиллерами, применяющими традиционные методы. Некоторые производители чрезвычайно популярных марок текилы, такие, как Tequila Cimarrón, специализируются в смешивании коктейлей; другие марки, такие, как Tequila ArteNOM и Tequila Fuenteseca Cosecha, заслуживают дегустации как таковые, но все они являются настоящими и безошибочно высококачественными крепкими напитками из агавы.
Перегонное предприятие «Текиленья» позволило Энрике существенно повысить уровень своего образования в том, что относилось к различным типам перегонных устройств и методам производства.
В частности, он приобрел медную перегонную установку со сдвоенными ректификационными колонными, а также перегонные кубы как из нержавеющей стали, так и медные. Располагая этим существенным оборудованием, Энрике добавил к нему печи для запекания агавы, ферментационные чаны и ряд хранилищ для бочек. Сегодня современный перегонный завод «Текиленья» стал одним из лучших в отрасли производства текилы.